ちょっと前のテレビ番組で売れない店舗の
課題解決をしようという企画がありました。
定年を迎えた夫婦が営むおばんざいの店舗は
オープンして一年も経たない内にお客様が
来なくて大ピンチ！
そこへ大手チェーン店を運営する社長が
コンサルに入って事業の立て直しをすると
いうもの。
こういうのってめっちゃ参考になるし、
単純に面白いのでよく観ます。
切り口がやっぱりすごいなぁと思ったのは
おばんざいのお店に社長は「カレー」を
提案するのです。
カ、カレー？？？？（汗）
しかもランチ営業のみ。
いやぁー、凄い発想の転換だなと思いました。
テレビ番組だから経営手腕を全国の視聴者に
見せつけるって勇気と覚悟があるのも凄い。
番組としてはテンプレで老夫婦が成功して
終わりって感じにしたかったのでしょうけど
コロナ渦でオープンすらできない状況。
お洒落に改装して２ヶ月経過してやっと
緊急事態宣言が解除されてオープン！
という流れで、世間はすっかり近所に
新しくオープンする予定だった店舗
（１年前にオープンしてるけど笑）の
存在すら忘れている。
その状況下でのオープンってことで
テレビ番組的にハラハラさせます。
オープン日の目標客数は４０人。
それで結果は…３８人でした。
まぁまぁ、頑張ったじゃない。
だってコロナの影響もあるしね。
と2人はこんな感じだったら何とか
やっていけそうだと安堵するのですが
社長は違いました。
４０人の目標で、３８人ですよ。
もっと呼び込みするとか声かけするとか
意識して行動すればあと２人は軽く
クリアできたでしょう！と諭します。
やっぱりここがプロの経営者は違います。
私もハッとさせられました。やっぱり
何店舗も運営しているだけありますね。
…ではまた来週！
